Ensalada Simple

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Esta es mi segunda receta. Es simple, sencilla, y lo más importante de todo, no contiene lactosa.

En esta época del año ya dejan de apetecer hacer guisos imposibles, o comidas calientes. Así que por eso os presento este plato tan refrescante y apetecible en estas fechas: una ensalada!

Esta es una ensalada simple, rápida y deliciosa, que suelo hacer siempre como acompañamiento de otro plato.

Ingredientes

  • 1 lechuga
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 3 aceitunas
  • aceite
  • vinagre
  • sal

Preparación

Empezamos con coger la cantidad de hojas de lechuga que nos haga falta o queramos comer. La lavamos con agua y la escurrimos bien. Cogemos una zanahoria y la pelamos. Luego cogemos un rallador y esparcimos los trozos por encima de la lechuga una vez que esta esté ya seca.

Ahora cogemos un tomate , lo lavamos con agua, y lo cortamos en tacos. Una vez cortado lo añadimos a la mezcla de lechuga y zanahoria. Para terminar ponemos las aceitunas.

Luego aliñamos al gusto con el aceite, la sal y el vinagre.

Consejos

– Yo suelo usar varios tipos de lechuga para este plato, así que se puede usar cualquier tipo. A la hora de añadirla a la ensalada se puede cortar las hojas de cualquier manera.

– Con las zanahorias, yo uso un frasco de tiras de zanahoria agridulce. Estas están conservadas con vinagre, entre otras cosas, y como me encanta el sabor a vinagre, son las que me gusta consumir.

– Con el tomate, no suelo usar un tomate entero nunca. Así que lo corto por la mitad y la otra mitad la suelo usar por la noche para untar el pan o como parte de la cena.

Un comentario para la chef!