Guía sobre la Intolerancia a Lactosa

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Supongo que he contado varias veces mi propio caso, pero viene bien para explicar el por qué nace esto.

Cuando yo salí de la consulta del digestivo me dieron una hoja donde ponía que era la intolerancia a la lactosa (cosa que ya había buscado en internet) y que dejaba de poder comer leches, peeeero podía comer quesos y yogures bios. Lo que nadie me explicó allí es que ese dato depende del grado de intolerancia y de los productos que le añadan, porque a veces la lactosa está más oculta de lo que parece.

Así que de esa idea nació este pdf! Espero que sea como una guía básica para introducirse en este nuevo mundo, que al principio abruma (y mucho), pero que con un poco de ayuda todo se supera. Sé que cada uno tendrá millones de dudas más, pero yo he puesto las que me han parecido más urgentes como: los grados de intolerancia, el que poder comer y el que no, el tan temido salir a comer por la calle y muchos puntos más.

Espero que os guste y, sobretodo, que sirva de guía para las próximas personas diagnosticadas.

 

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